由商務部、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心共同評選的2004年我國餐飲業新百強已經產生。

    2004年我國餐飲業百強企業總營業額為536.86億元，比上年同期增長27.06％，佔全國餐飲業零售額的7.2％﹔百強企業從業人員超過60萬人，佔全行業從業人員的3％。從經營業態看，新百強企業中，快餐類企業31家，營業額272.79億元，佔百強營業額的45.66％﹔正餐類企業69家，營業額324.54億元，佔百強營業額的54.34％。

    新百強中的前10名是：中國百勝餐飲集團（含肯德基）、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司、內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司、上海錦江國際酒店發展股份有限公司、北京小土豆企業（集團）有限公司、重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司、重慶市德庄實業（集團）有限公司、德克士食品開發有限公司、中國全聚德（集團）股份有限公司、中山市海港飲食娛樂管理有限公司。這10家龍頭企業佔百強營業規模近六成。

信息來源：東方財富網