原标题：食品行业的"绿色账"：少用一吨纸 多救一棵树

　　中国经济网北京5月30日讯(记者 段丹峰) 近日，习总书记在中共中央政治局第六次集体学习时强调，坚持节约资源和保护环境的基本国策，努力走向社会主义生态文明新时代，并提出了减量化、再利用、资源化的循环经济发展方式。当前，人们已经越来越感觉到了资源和环境带来的压力，政府、企业纷纷涉足环保领域。随着人们环保意识的日益增强，各行各业都在加紧研制开发各种绿色环保产品。而“绿色包装”则是当今和未来整个二十一世纪包装行业应为之奋斗的目标。

　　由于我国社会主义市场经济的进一步发展和全球环保呼声的日益高涨，围绕环保展开的市场竞争会更加激烈。就各种产品而言，这一竞争不再单单的是传统观念和形式，即产品质量、产品价值、产品外观上的竞争，更重要的是看其是否符合或有利于环保要求的竞争。21世纪的国际、国内两大市场，将是一个逐步向“绿色”演变的市场。在这一市场形态中，环保型产品将日渐占据市场的主导地位。食品行业的绿色革命从未停止过，在面临资源短缺、环境污染恶化等问题时，绿色生产逐步成为很多食品企业追求的目标。

　　国务院原全国包装改进办公室常务副主任李沛生在接受记者采访时表示，食品包装是食品行业进行节能减排发展循环经济的主要着眼点，随着技术的进步，我国食品包装水平已站在世界前列。“除了一次性发泡塑料餐具落后国外15-20年外，其他基本上是世界最新的技术，而且是可以保证绿色安全的”。

　　据了解，在饮料行业，包装饮用水已占43%。从2011年起，中国饮料工业协会就牵头起草《饮料制造综合能耗限额》并由工信部发布。对国内饮料生产与销售体系增加一项考核，考核内容包括：原辅材料的利用率；单位产品的取水量、单位产品的综合能耗；水资源利用、废水处理及达标排放、固体废弃物的管理和设备节能环保的水平；以及通过改变生产工艺等清洁生产措施，生产节约成本、降低能耗的产品。

　　中国饮料工业协会理事长赵亚利表示，饮料业的节能减排不仅仅是修建“绿色工厂”，也要将“绿色”的概念延伸到产品的物流、采购、销售和消费，从而摸索一条“建设饮料产品从生产到消费的绿色链条”的新途径。

　　她同时指出，包装饮用水在将近二十年的发展中，从消费环境、水资源环境、自然环境都在发生着变化，都在不断提升着社会责任，在生产、市场推广方面付出了实际行动。

　　除了绿色工厂的概念之外，从国际上看，食品行业对采用再生纸的使用也是基本趋势。近年来，先进国家已经开始利用再生纸使用率的提升，以显示对环境的保护。其中行业协会信息指出，德国再生纸使用率超过七成、日本超过五成五、全球平均水准也有四成四以上，而中国仅有二成七。对此，李沛生也表示，“原浆纸每吨大概需要6000-7000元，而再生纸只需2000-3000元，相差50%-60%，经济效益能得到明显提高，因此再生纸是国家发展循环经济的一个重要内容。”

　　据了解，全球每年有9亿棵树转变成了纸浆和纸张，而使用再生纸可以有效地减少树木坎伐。生产再生纸所消耗的能源只有普通纸的三分之一，每一吨再生纸的使用都意味着节约了4400度的电能、30000升水，挽救了19棵树。

　　在国内，方便食品行业是“纸碗”、“纸杯”的最大使用行业。2011年中国方便面行业总计使用纸质容器约100亿份，是食品纸质容器中用量最大的行业。目前国内主流方便面生产企业已经不断通过采取先进生产工艺，例如部分企业通过双层中空设计，在确保食品安全的条件下，减少了对原生纸浆的依赖。通过对再生纸的运用，作为最大的方便面生产企业，康师傅新闻发言人陈功儒表示，透过方便面纸桶外层采用再生纸的作业，每年已避免近65万棵树木的砍伐，并大幅节约生产原生纸所额外耗费的电能与水资源三分之二。

　　对于再生纸的使用，国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天曾表示，我国方便面的纸容器由内层的“纸碗”和外层的“碗标”构成，符合相关标准规定的产品完全能够保证食品的安全。

　　因此企业使用再生纸作为方便面纸桶外层的包装材料，基本上兼顾了食品安全以及资源的再利用，是实践循环经济的示范案例。

　　李沛生也表示，方便面包装采用再生纸更多的是考虑了节能环保的因素，从长远看有利于行业的循环经济发展，同时也可以降低成本，让各个阶层的消费者都能随时随地享用到价廉物美的产品。但无论是使用再生纸或者是原浆纸作为包装，只要是符合国家标准的，不过量添加都是安全的。“国家标准是经过企业、专家多年研究制定出来的，并不是拍脑袋想出来的”。

　　赵亚利认为，中国梦要体现在每一个细节，要保证食品安全，首先企业就必须在源头和各个生产环节主动地承担更大的社会责任，要提高履行社会责任的水平。

（责任编辑：李雨思）
 

信息来源：中国经济网