正当国内的乳业市场激战正酣的时候，台湾顶新也来插上一脚。2005年6月顶新集团高调宣布味全优酪乳发力大陆乳品市场，而华南高端市场成为其接下来主攻的重点区域。

    据味全食品公司负责人介绍，好的菌种决定酸奶的价值。味全优酪乳的菌种较一般酸奶产品多，共有嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等4种有益菌，其中长双歧杆菌（B－longum益生菌）是从婴儿体内发现的、最耐胃酸考验的菌种，能通过胃酸到达肠道，帮助肠道蠕动及增加更多益生菌，延续体内如初生般的生命力。 

    味全优酪乳的品牌个性是健康的、优质的、享受的，目标消费群体定位于都市白领女性，找到了一个进攻市场的突破口。

    味全高品质定位正是为了适应这一部分人群的消费；而高价格的定位也将很大一部分低收女性撇出了目标消费群体。味全优酪乳如此诉求：每一天喝一杯，不但可以帮助身体促进钙、磷、铁和蛋白质等营养素吸收，更能通肠健胃，加速体内废物排出，有益健康，好处多多。

    味全优酪乳的产品推广选择了瑜伽作平台。电视广告中，其形象代言人陶晶莹练着瑜伽，喝着味全优酪乳，平面广告也选择陶晶莹穿着瑜伽乳向消费者推荐味全优酪乳。瑜伽作为一种时尚运动，由于在练习的时候不会同时有流浃背或肌肉酸育作伴，越来越为都市女性喜欢。更重要的是瑜伽正在慢慢向普及化发展，它的独特优点吸引了更多人的关注。味全优酪乳将乳品与瑜伽捆绑在一起投资的是一种趋势，是一种对健康和时尚的投资。

    味全优酪乳选择台湾著名主持人、歌手陶晶莹作为其品牌代言人。陶晶莹机敏、聪慧和可爱，是新一代知识女性的代言人。而味全优酪乳的品牌个性是健康的、优质的、享受的，25-29岁的都市白领女性是其核心目标消费群。两者的结合可谓是度身订做，陶晶莹优质、健康的形象，表现了白领女性的高品质生活，很好的传达了产品的意义和格调。作为越来越为大家熟悉和喜爱的明星，陶晶莹的代言让味全优酪乳为更多人所认识和接受。

    对味全优酪乳来说，目前动作的是区域市场，并且其目标群体是都市白领女性，因此没有依靠大规模广告进行轰炸而彩公关活动造势的做法不失为明智之举。这样可以保证市场低成本化运作，为与竞品的竞争赢得了一定的空间。

    2004年7月18日，台湾顶新旗下味全公司在北京东方新天地举办“爱上健康，爱上味全优酪乳”大型推广活动。陶晶莹作为其品牌代言人也专程到北京与观众见面。这次公关活动使得媒体竞报道，为味全优酪乳在北京上市打响了第一枪。

    味全优酪乳在竞争激烈的乳品市场上独树一帜，上市很短的时间内便在高端市与达能打了个平手。但其他制约味全优酪乳发展的因素顶新当然也不能置之不理。

    奶源没优势怎么办？

    顶新之所以选择酸奶作为主打产品是出于奶源的思考。顶新在大陆的奶源比较有限，若用生产鲜奶，很明显顶新无法与其他奶源丰富的竞争对手竞争，可能严重遇到制它的成长。如果在短期内收购奶源又会付出很高的代价，且大张旗鼓的做法往往容易暴露自己的野心。而酸奶可以以奶粉为原料，对原料的要求相对较低。2003年顶新准备进入大陆乳品市场时，整个乳品市场竞争激烈，品牌纷争，酸奶市场的竞争相对缓和一些。第一招选择酸奶是经过深思熟虑的，这是顶新乳品战略的第一步要棋。

  　味全优酪乳有顶新、味全的品牌、技术和销售渠道做支撑，依托味全五十多年的技术基础和康师傅在中国大陆的销售网络和经验，把在台湾销售多年一直畅销不衰的味全优酪乳移植到大陆市场。由于鲜乳属全程保冷的冷藏饮料，相应的冷冻链与配送体系、整体产业供应链必须必备，这样康师傅的优势在味全优酪乳上体现的淋漓尽致。

    在第一个回合的较量中，味全无疑已经取得了好成绩，但味全的弱势也很明显，21天的保质期是其面临的一大挑战。由于保质期过短，各个商场超市便利店不可能多压货，因此味全难以像其他品牌一样占据很大的陈列架空间。当保质期过后，处理过期货同样也成了一个难题。如果过期乳品太多，有可能将所得的利润全部贴进去。眼睁睁的看着卖不出支的乳品变质不必须及时回收，否则受损的是味全的品牌美誉，对以后的发展十分不利。

信息来源：中国食品产业网