10月15日，由新華網主辦的主題為“最嚴食安法 轉型新常態”的“2015中國食品安全高層對話” 在北京釣魚台國賓館隆重舉行。來自農業部、國家衛生計生委、國家質檢總局、國家食藥監總局等相關部委、行業協會、食品企業等各界人士出席了本次論壇，並就“新食品安全法、新常態下食品企業轉型”等議題展開討論。在本次論壇上，食品行業年度重磅獎項——金箸獎也正式揭曉。憑借在食品安全建設方面的卓越貢獻和對食品安全科普的大力推廣，康師傅榮膺2015中國食品標杆企業金箸獎。

　　堅守食品安全

　　作為食品行業的領軍企業，康師傅多年來一直秉承並堅持“以科學的精神，用技術創新來捍衛食品安全”，採用不斷提升制程管理和專業能力將對食品安全的管控落在實處。康師傅始終堅持食品安全從源頭開始管起，由各個角度進行“品質危害分析和管理”，以達到“源頭管理，事前預防，確保食品安全”的目標。康師傅一直以“零容忍”的態度實施品質與食品安全管控，除了嚴格要求各工廠落實ISO食品安全認証外，更斥資5億人民幣設立“創新研發與食品安全中心”，建立3000人食品安全與品質管控團隊，每年350萬次多達1500項指標的檢驗檢測項目即時監控全國供應生產系統，以遠高過國際行業標准的要求對消費者負責。

　　康師傅與國內外知名專家與科研機構開展食品安全前瞻性的技術交流與合作，共同研究食品安全管理經驗，用科學技術實力提升食品安全管理模式。
 

　專注食安科普推廣

　　取信於民，向消費者傳遞信賴、信任、安心。康師傅方便面印象館、飲品品牌館作為“全國食品安全科普教育基地”每年接待近8萬人次，包括國內外官方、半官方領導、權威及社會民眾、中小學團體等，透明工廠成為最接地氣的食品安全溝通方式。2015年，康師傅更響應國務院食安辦“食品安全校園行”的號召，積極參與、支持到國家食品安全科普宣傳周系列活動中﹔獨家支持“食品安全科普創新公益大賽”，在全國40所高校開展巡展巡講，以高校大學生為主體，以“視覺化”創新、創意為核心，讓“舌尖上的安全易見、易懂、易普及、易參與”，以喜聞樂見、充滿新意的方式，引爆高校新生代的食品安全科普熱潮。

　　活動還將與專家共同走進高校推廣普及食品安全知識、解讀食品安全熱點事件、破解食品安全領域各種謠言，幫助大學生理解食品安全課題，創作出更多優秀的視覺化科普作品。同時，大賽還會把匯編為食品安全校園行的宣講課件或編寫成書冊的優秀參賽作品，帶到中小學及社區當中。通過康師傅食品安全宣傳大使的感染力及宣傳力，普及食品安全理念、增強青少年群體的食品安全意識、提高公眾對於食品安全的認知度。

　　作為中國食品行業領軍企業，康師傅通過先進的創新技術、精密的檢測儀器、完善的食品安全管理系統以及對科普公益的熱忱投入，嚴格踐行食品企業主體責任，最終以自己的用心贏得消費者的安心與放心。
 

信息來源：新華網