在中國有一個企業、生產的方便面數量、比方便?M始祖?D日清食品生產更多的方便?M﹔也追?淖乓?料巨人?D米國可口可?S、他的名字叫「康師傅」。

　來自台灣的?U?又?神・魏?曛菹壬?所率領的這家公司、其?g和日本的關系非常深厚。方便?M和三洋食品、飲料和朝日合作。此外、伊藤忠商事、可果美、日本制粉、?w田制?等、合作的??象都是著名大企業。

　日?UBusiness在7月6日介紹朝日在中國事業?槁緣謀?祭鎩?蛭?康師傅是朝日重要的伙伴、因此我們有了一個機會去採訪了康師傅。 以往不接受日本媒體採訪的康師傅、我們將分三次把他不為人知的一面介紹給大家。

　第1回、我們先介紹康師傅的?s史與日本企業的關系。第2回、我們將刊登首次接受日本媒體??訪的康師傅創業者?D魏?曛菹壬???訪。第３回、將由伊藤忠、朝日等日本的伙伴來說明康師傅的優勢。

　距離日清食品創業者安藤百福先生於1958年開?k方便?M、己?U過50多年。方便?M己成為世界性的食物。世界上消費最多方便?M的己不再是日本、而是中國。根??世界拉?M協會的推算、2008年中國?t需求是451億7千萬分、以全世界的936億分來算、有一半左右是在中國消費的。

?右刀鈑牖窶?己超越日清
 
康師傅的容器?M

　在巨大的中國市場擁有?R倒性市佔率的、就是康師傅。AC Nilson的調?祟?示、2008年數量的市佔率是37.9％、金額的市佔率是50.8％。和第2名的未??15％相比、說是康師傅的一家通贏是一點都不為過。

　2008年12月季度康師傅的業績是、?右刀?42億7000萬美金（約4270億日幣）、獲利是4億7500萬美金（約475日幣）。日清食品控股2009年3月季度的?右刀釷?3620億日幣、獲利是235億日幣。這個1992年才開始生產方便?M的后起之秀、己?U在規模上超越日清。 
 
　↑＊2004年因飲料事業的合並、列入出售持股的獲利、因此最終獲利比例年??加。

康師傅的母公司是台灣企業?D頂新控股。他們和日本有著非常深的關系。

    首先、?M是和日本方便?M第３名的三洋食品有合資關系。出資比率是３３％。6席康師傅的執行董事（相當於“取締役”）三洋的日本人就佔3席。獨立非執行董事（相當於“社外取締役”）４席中三洋也佔2席。

糕餅　、蔬果汁、?M包也都和日本企業合作

　康師傅也有飲料部門。在中國的市佔率僅次於可口可?S、特別是茶飲料、水市佔是第１名。這個事業是朝日啤酒出資40％的合資企業。

　其它如糕餅事業是和?w田制?、蔬果汁是和可果美合作。今年開始又和Pasco攜手合作予定展開?M包事業。 
 
　所有的事業都和日本企業合作。也接受其資本。?菊飧黿嵌壤純礎?梢運悼凳Ω凳恰溉仗?聯合企業」。

　為什麼和日本企業合作呢？

　「中國大陸市場?詿蟆９庥夢頤撬?握有的資金、人材、技術是不足的。所以、我們才會征求日本企業當我們的合作伙伴」 由台灣渡海到中國大陸、1992年開始生產方便?M的康師傅創業者?D魏?曛荻?事長明快地說明了。

??洲?U?g危機　日本企業伸援手

　康師傅和日本企業連手合作的契機、始於97年?k生的??洲?U?g危機。

　96年香港股票上市、98年康師傅趁勢?Ч禾ㄍ迨稱飯?司?D「味全」。然而、?Ч旱淖式鵠叢詞且?行貸款、財務內容??化。本來打算出售味全保有的不動產、來還借款。但是、因台灣景???化、無法順利出售、幾乎?入資金短缺的困境。
 
　當時、伸出援手的是三洋食品。三洋投資210億日幣、取得康師傅己?k行的股分約33％、康師傅解決了資金的危機。

　不僅如此、三洋食品由生產管理到質量管理的指導、也促成了康師傅本業的急速恢復。

　這項成功體?Y、?j魏董事長積極與日本企業的合作。2002年與伊藤忠商事進行全面性合作、介紹日本伙伴給康師傅各事業體。

　因此成為伙伴的有、飲料事業的朝日、蔬果汁的可果美、?M包事業的Pasco。伊藤忠自身也把傘下的CVS「全家便利」在中國的推展業務、和康師傅進行合作。

朝日啤酒擔任債務保証

　朝日投資康師傅的飲料部門?D康師傅飲品約300億日幣。2004年出資后、為了達成康師傅飲品在水的部分市佔第一的目標、3年內進行了約9億美金（約900億日幣）的大規模投資、在全中國55個??點建立生產網。支持這個投資的是朝日。介紹日系銀行、甚至在初期還作了債務擔保。

　魏董事長說：

　「日本企業和台灣企業的組合、在中國是最強的」

    沒有日本企業的資金、信用、技術、就沒有康師傅的成長。然而、擁有這些條件的日本企業、在中國市場是不是有康師傅的強力?k展呢？答案並非如此。

　魏董事長接著說：

　「日用品與食品的市場?浠?非常激烈、日本企業的成功是困難的。因為語言、文化不同、與消費者溝通有困難。但是、我們台灣企業累積了在中華??營銷能力、教育中國員工的know　how」

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　的確看康師傅的方便?M、飲料、沒有一個?j人感?日本的要素。方便?M的辛香料太強烈、飲料的?v茶烏龍茶也好甜。

　甚至存在了、果汁飲料「鮮の?叭鍘埂?飧鋈氈救絲床還?去的錯誤日文被用在商品名稱上。但是、這??的商品偏編在中國就是會暢銷。 
 
天津市的超市「TESCO」康師傅的茶飲料?映　。ㄐ湊媯鶴舳啥嗾孀櫻?

　所以、營銷、商品開?k由康師傅負責。日本負責生產管理、質量管理等技術面為主。

　2年前起、康師傅派廠長層級的干部去日本進行為期２年的留學。第1年在早?R田大學學日文、第２年在朝日啤酒與朝日飲料的工廠工作。也學生產技術、但是並不是首要目的。透過和廠長一起參加會議、學習工場的?釉朔椒??

　其目的為何？

希望他們學習同心協力的態度和對工作的熱情

　魏董事長說「中國人比日本人?明」。而且又說：

　「?明、但是和別人合作完成任務的??逡饈兜汀６?且、對工作也不熱情。」

　魏董事長希望把日本人所擁有「協力完成任務的意識」、「熱情」的特質融入中國企業康師傅。

魏董事長的口頭禪是「?舛泳?神」。他反復對公司裡的人說「?舛泳?神對企業?k展非常重要。營銷、生產、質量管理、業務等所有的部門都必須合作才能?g現」。

　反過來說、也因為這個意識的薄弱、因此、?案鱸憊ぶ蛔鞅還娑?玫氖隆?員鸕牟棵挪還匭摹?

　朝日啤酒派到康師傅飲品的沈陽工廠的武好美先生、對質量管理部門完全不了解制造現場的?g際狀況感受到非常大的沖?摹?

生產現場與管理部門意識的差異

　質量管理部門為了提升質量?疤於隕?產現場送出しじ。但是沒有確認是否被?g行。他們有一種意識是「把指示送出自己的工作就結束了」。

　然而、生產線的員工、對於不了解現場?g情的管理部門寄來的公文心生不?骸?虼瞬恢蔥斜恢甘鏡墓ぷ韉淖純?膊簧佟Ｖ柿抗芾硎侵柿抗芾聿棵諾墓ぷ鰲?約褐灰?作生產就行。

武先生?Υ吮в形?C感「在?@??し下去早??會出???}」。

?榱俗j?耙???F??T工?ζ焚|都要有?任感、他?M行了改革。不?@??作、?o法?_成生?b?F?鱟園k性的改善。 武好美先生這不僅限於康師傅、是中國企業共通的問題。更因為如此、能成功導入日本式的組織、更提高生產性與質量的話、一定能?槭ぜち業木赫?。

　「希望維持和日本企業長期的伙伴關系」魏董事長說。但是也有人擔心「?t有一天日本伙伴關系是不是會被終結呢？」

　己?U在規模上凌駕伙伴、甚至沒有和日本最大的廠商合作、而是和三洋、朝日等合作、有人認為是因為康師傅考慮到將來開拓海外市場的時候、伙伴們都成不了對手。
 
接受出資比率之妙

　接受日本企業的出資比率也是?~妙的。三洋對康師傅控股出資比率是33％、比母公司頂新控股的37％少。

　再一方面、康師傅飲品原來朝日出資40％、伊藤忠10％、日中為對等投資伙伴。但是去年、資本構成有了?浠?。伊藤忠對頂新控股出資20％、相對的把對飲品出資的10%?j給了康師傅。日方成了比較低的出資比例。

　朝日的北川亮一・國際?U?悠蠡?部長對此作了說明：「即使出資比率降低、我們在「特約條款」載明了對等投資伙伴的關系是不會改?淶摹埂??是至少看來康師傅端的力量??強了。

　魏董事長對日本伙伴作了這??的要求

　「不是監督我們、是支持我們」

　這句話?L含了魏董事長、維持?U?擁卸懶?浴?忠?取得日方最大限度的協力的想法。

　目前、台灣和日本這２個動力來源正馬力全開的康師傅。日本這個動力來源會是永?A性的呢？還是不過是個加速時的補助器？開-關都在操在魏董事長的手上。

信息來源：Nikkei Busines