提起台灣品牌康師傅，人們想到最多的大概就是方便面，那句﹔就是這個味兒﹔的廣告語更是深入人心，不過，隨著最近﹔康師傅﹔在上海開出的首家私房牛肉面館正式對外營業后，或許人們的印象就要開始改觀了。
　　中餐連鎖頂新集團日前為集團發展確立基調，鎖定食品與通路兩大領域，其中食品以康師傅與味全為主，連鎖餐飲則由頂巧控股主導，除了新設立的﹔康師傅私房牛肉面﹔，旗下還包括德克士炸雞、有樂和食、牛樂亭等連鎖餐飲店。
　　康師傅控股有限公司副總經理錢為家表示：作為一種中式快餐的牛肉面，還有巨大的市場空間。利用康師傅家喻戶曉的牌子來切入該領域，是康師傅從快速消費品向餐飲業的第一次跨躍式邁進。這是公司經過多年的市場調查和產品研制后作出的決定。康師傅有著國際化的品牌運作經驗，依靠其完善的服務、完美的工藝，尋求著市場的差異化道路，立志塑造出別具一格的新式快餐消費形態。
　　自去年7月康師傅私房牛肉面首家門店在北京開業后，不到一年時間，已在北京、深圳、上海共開設了12家門店。公司計劃今年在上海再開4家分店，頭三年隻發展直營店，規劃到2015年全國的康師傅私房牛肉面館達到722家，目標是成為全國第一的牛肉面館。
　　據悉，康師傅牛肉面館以經營中高檔精致牛肉面為主，主推產品是頂新特殊調制的精品牛肉面，包含10多種私房獨有風味，並網羅了多種樣式的小菜和冰品。除此之外，餐廳還推出98元一碗的﹔頂級彈牙嫩排面﹔，該面每天限量銷售10碗，主要材料選自上等肉牛第6到第8根肋排精細制作而成，鮮滑柔嫩，每頭牛隻有6根。
　　縱觀整個大環境，中式快餐與連鎖經營多年的沉澱與發展，已經具備較為成熟的市場環境和上下游的企業鏈條，上海既是中西美食文化交匯之地，更是潮流餐飲品牌匯聚的高地，頂新看好上海，康師傅私房牛肉面登陸上海，不僅將推出適合本地人口味的好面，同時也將努力推動牛肉面文化的傳播，力爭成為上海美食文化的新風尚。

信息來源：上海商報