正當國內的乳業市場激戰正酣的時候，台灣頂新也來插上一腳。2005年6月頂新集團高調宣布味全優酪乳發力大陸乳品市場，而華南高端市場成為其接下來主攻的重點區域。

    據味全食品公司負責人介紹，好的菌種決定酸奶的價值。味全優酪乳的菌種較一般酸奶產品多，共有嗜酸乳杆菌、長雙歧杆菌、保加利亞乳杆菌、嗜熱鏈球菌等4種有益菌，其中長雙歧杆菌（B－longum益生菌）是從嬰兒體內發現的、最耐胃酸考驗的菌種，能通過胃酸到達腸道，幫助腸道蠕動及增加更多益生菌，延續體內如初生般的生命力。 

    味全優酪乳的品牌個性是健康的、優質的、享受的，目標消費群體定位於都市白領女性，找到了一個進攻市場的突破口。

    味全高品質定位正是為了適應這一部分人群的消費﹔而高價格的定位也將很大一部分低收女性撇出了目標消費群體。味全優酪乳如此訴求：每一天喝一杯，不但可以幫助身體促進鈣、磷、鐵和蛋白質等營養素吸收，更能通腸健胃，加速體內廢物排出，有益健康，好處多多。

    味全優酪乳的產品推廣選擇了瑜伽作平台。電視廣告中，其形象代言人陶晶瑩練著瑜伽，喝著味全優酪乳，平面廣告也選擇陶晶瑩穿著瑜伽乳向消費者推薦味全優酪乳。瑜伽作為一種時尚運動，由於在練習的時候不會同時有流浹背或肌肉酸育作伴，越來越為都市女性喜歡。更重要的是瑜伽正在慢慢向普及化發展，它的獨特優點吸引了更多人的關注。味全優酪乳將乳品與瑜伽捆綁在一起投資的是一種趨勢，是一種對健康和時尚的投資。

    味全優酪乳選擇台灣著名主持人、歌手陶晶瑩作為其品牌代言人。陶晶瑩機敏、聰慧和可愛，是新一代知識女性的代言人。而味全優酪乳的品牌個性是健康的、優質的、享受的，25-29歲的都市白領女性是其核心目標消費群。兩者的結合可謂是度身訂做，陶晶瑩優質、健康的形象，表現了白領女性的高品質生活，很好的傳達了產品的意義和格調。作為越來越為大家熟悉和喜愛的明星，陶晶瑩的代言讓味全優酪乳為更多人所認識和接受。

    對味全優酪乳來說，目前動作的是區域市場，並且其目標群體是都市白領女性，因此沒有依靠大規模廣告進行轟炸而彩公關活動造勢的做法不失為明智之舉。這樣可以保証市場低成本化運作，為與競品的競爭贏得了一定的空間。

    2004年7月18日，台灣頂新旗下味全公司在北京東方新天地舉辦“愛上健康，愛上味全優酪乳”大型推廣活動。陶晶瑩作為其品牌代言人也專程到北京與觀眾見面。這次公關活動使得媒體競報道，為味全優酪乳在北京上市打響了第一槍。

    味全優酪乳在競爭激烈的乳品市場上獨樹一幟，上市很短的時間內便在高端市與達能打了個平手。但其他制約味全優酪乳發展的因素頂新當然也不能置之不理。

    奶源沒優勢怎麼辦？

    頂新之所以選擇酸奶作為主打產品是出於奶源的思考。頂新在大陸的奶源比較有限，若用生產鮮奶，很明顯頂新無法與其他奶源豐富的競爭對手競爭，可能嚴重遇到制它的成長。如果在短期內收購奶源又會付出很高的代價，且大張旗鼓的做法往往容易暴露自己的野心。而酸奶可以以奶粉為原料，對原料的要求相對較低。2003年頂新准備進入大陸乳品市場時，整個乳品市場競爭激烈，品牌紛爭，酸奶市場的競爭相對緩和一些。第一招選擇酸奶是經過深思熟慮的，這是頂新乳品戰略的第一步要棋。

  　味全優酪乳有頂新、味全的品牌、技術和銷售渠道做支撐，依托味全五十多年的技術基礎和康師傅在中國大陸的銷售網絡和經驗，把在台灣銷售多年一直暢銷不衰的味全優酪乳移植到大陸市場。由於鮮乳屬全程保冷的冷藏飲料，相應的冷凍鏈與配送體系、整體產業供應鏈必須必備，這樣康師傅的優勢在味全優酪乳上體現的淋漓盡致。

    在第一個回合的較量中，味全無疑已經取得了好成績，但味全的弱勢也很明顯，21天的保質期是其面臨的一大挑戰。由於保質期過短，各個商場超市便利店不可能多壓貨，因此味全難以像其他品牌一樣佔據很大的陳列架空間。當保質期過后，處理過期貨同樣也成了一個難題。如果過期乳品太多，有可能將所得的利潤全部貼進去。眼睜睜的看著賣不出支的乳品變質不必須及時回收，否則受損的是味全的品牌美譽，對以后的發展十分不利。

信息來源：中國食品產業網