由商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同评选的2004年我国餐饮业新百强已经产生。

    2004年我国餐饮业百强企业总营业额为536.86亿元，比上年同期增长27.06％，占全国餐饮业零售额的7.2％；百强企业从业人员超过60万人，占全行业从业人员的3％。从经营业态看，新百强企业中，快餐类企业31家，营业额272.79亿元，占百强营业额的45.66％；正餐类企业69家，营业额324.54亿元，占百强营业额的54.34％。

    新百强中的前10名是：中国百胜餐饮集团（含肯德基）、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司、上海锦江国际酒店发展股份有限公司、北京小土豆企业（集团）有限公司、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司、重庆市德庄实业（集团）有限公司、德克士食品开发有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、中山市海港饮食娱乐管理有限公司。这10家龙头企业占百强营业规模近六成。

信息来源：东方财富网