食用调和油国标即将出台2007-12-21

12月18日，记者从临沂市质检所获悉，食用调和油国家标准将在年内出台。在国家标准中，要标明产品配方与比例，要在包装标签上标明花生油、大豆油、玉米油等油种占调和油总体含量的百分比。此外，其他成分的名称与含量也必须标出。食用调和油没有国家标准的历史将告结束。
　　据了解，以往调和油一直沿用1986年制定的行业标准。而国家标准一旦缺位，容易导致市场混乱，无法进行有效监督，食用调和油中很容易掺假。据了解，调和油市场的现状较为混乱，品质参差不齐。整个行业亟待国标出台后加以规范。
　　在记者进行调查的几个超市中，消费者对油脂比例并不特别关心，大多注重的是价格和牌子。一名受访者表示最喜欢吃花生油，买油时一般买花生调和油，因为调和油的价格相对比较便宜。但花生调和油里到底含有多少花生油，受访者却大都不知情。
　　据悉，食用调和油一般由数种食用植物油混合而成，其中比较常见的是将芝麻油、花生油、棕榈油等掺入大豆油、菜籽油进行调和。棕榈油一般被认为是油质最差的食用植物油，由于价格低廉，不少厂家常在食用调和油中掺入它以降低成本。
　　据了解，调和油国标实施后，现行的所谓“花生调和油”、“大豆调和油”等名词将消失，两种以上(含两种)的传统油调和配制出来的食用油会被统一称为“食用调和油”。成分、含量，包括成分的来源方式，是压榨还是浸出等制作工艺的标注，都会帮助消费者明明白白地购买调和油。